こんにちは。
焼きそばが好物なのでちょいちょい作ります。
焼きそばソースとか買って作ってた時期もあるんですが最近では麺とソースがセットになってるやつが便利でそればっかりです。美味しいし。
主にこれ。
1回だけこれを買ったことある。上のやつのジェネリックというイメージ。
美味しいんですが、なんか自分の求めてるタイプの焼きそばではないんだよな～とずっと思っていて。昔からよく食べてた焼きそばって、もう少し甘いソースで、麺も上のやつらより太くてモッチリしてた。
そういうのを食べたいなぁとなんとなーく思ってたんやけど、この度見つけまして。
これですわ。
小さいころから家でよく食べてた味。お好み焼き屋さんに入って注文した焼きそばの味。そんなかんじのなんか大阪のなつかし～～味。ちょっと甘いねんな。
具材は豚ばら薄切り肉、キャベツ、もやし。
キャベツ、豚ばら肉は適当なサイズで切って、もやしは臭みをとるために茹でこぼした後に水にさらしておいて、しっかり水を切っておく。
豚バラ肉とキャベツをいためている間に、そばを袋のままチンして蒸す。
もやしを加えてソース半分加えてよく具材と絡ませる。
そばを投入してほぐしながら炒めて、のこりのソースを加えてよく絡ませたらできあがり～～～！！
最高～～～！！！なつかし～～～！おいしい～～！
